Поглядеть в бабушкину кастрюлю

На плакате написано:
"Все - на рынок Махане Иегуда!
Фестиваль Иерусалимская кастрюля"

Люблю повеселиться, особенно - поесть. Еда и хорошее настроение связаны весьма ощутимо, оттого-то все праздники украшают застольем.

 

Возможно и другое: превратить застолье в праздник. Что и сделали сегодня на Иерусалимском рынке "Махане Иегуда"

Воскресенье на столичном рынке - день затишья. Торговля идет ни шатко ни валко, многие лавки закрыты, а в остальных продавцы сворачивают свои "духаны" (что на иврите означает "прилавок") часам к семи. Пустеет торжище. 

Но сегодня в семь часов народу было - не протолкнуться. Причиной этого неправильного поведения рынка явился фестиваль "Сир Иерушалми" ("Иерусалимская кастрюля")

Фестиваль был благотворительным. Вырученные от продажи билетов деньги пошли на помощь в воспитании трудных подростков. Судя по огромному количеству посетителей трудным подросткам мало не покажется.

Иерусалимские хозяйки-бабушки заняли почти половину длинной крытой торговой улицы. Бабушки представляли разнообразие кухонь, "понаехавших" в страну за почти сто лет.

Можно было отведать бухарские, персидские, марокканские, йеменские блюда. Не будь погода по-зимнему прохладной, запах стоял бы знатный. Все эти кухни "любят" прянную еду. На один купленный при входе талончик можно было получить одну порцию. А глаза разбегались - хотелось попробовать это, это и еще это... А также то, то и даже вон то...

Над каждым "духаном" висел плакатик, где было написано, как зовут хозяйку и ее помощников и какую еду они предлагают.

Колоритная бабушка, которая большую часть жизни прожила где-то в Самарканде, угощала пловом. Плов был очень вкусный, сладковатый, с изюмом и сладкой морковкой. Удовольствие явно стоило больше, чем 15 шекелей (цена одного талончика)!

Талончиков можно было покупать сколько угодно, но живот же не резиновый! И верблюжьим горбом для того, чтобы наедаться про запас, природа человека не снабдила. 

Но  вкуснейший марак-кубе с виноградными листьями не откушать было просто невозможно! 

Стоп, придется объяснить, что такое марак и что такое кубе. 

Марак - это суп. Но не унылый европейский супчик, а суп душистый, кисловатый, наполненный самыми разными овощами и специями, а потому удивительного вкуса, да и цвета тоже. Одним словом, марак!

А кубе - это клецки из манки, начиненные мясным фаршем. 

Марак-кубе - блюдо персидской кухни, следовательно блюдо безусловно вкусное и сытное. 

Одна тарелка насыщает, как полноценный европейский обед из двух-трех блюд.  И всего-то за 15 шекелей.

Сытые и оттого слегка сонные, но ужасно довольные мы двинулись к выходу. Там бушевала толпа, пришедших на пир желудка попозже и теперь безуспешно  штурмующих узкий проход на рынок. Как сообщили позже организаторы, вместо ожидаемых 2.5 тысяч посетителей пришло около 15 тысяч. Отсюда, наверное, и пробелы в организации мероприятия. Что ж, как говорится, первый блин комом. Впрочем, блинов здесь как раз не подавали.

Штурмом бралось еще одно место: прилавок, где продавались талончики, по которым можно было получить желаемое блюдо. Прилавок был один, и стоял он на отлете. Так что многие сперва выбирали блюдо, потом путешествовали через пол-рынка, чтобы купить талончик, и возвращались обратно. 

Зимой в Иерусалиме не так уж много "уличных" развлечений. Ничего не поделаешь: холодно, дождь. Вполне возможно, что фестиваль "Иерусалимская кастрюля" под кровом и под покровительством рынка "Махане Иегуда" станет ежегодным мероприятием. Пожуем - увидим.